Чай для здоровья зубов

Согласно результатам недавно проведенного исследования чай, как и чистая вода, не оказывает эрозивного воздействия на зубы.

В своих комментариях к исследованию доктор Кэрри Ракстон из комиссии экспертов по чайной продукции отмечает, что данное исследование было проведено, с целью выявить степень эрозивного воздействия на эмаль зубов чая без добавления молока и сахара, а также сравнить эрозивное воздействие чая с эрозивным воздействием колы, апельсинового сока, уксуса и воды.

В рамках данного исследования ученые использовали 36 недавно удаленных предкоренных зубов. Они оценили степень эрозии данных зубов на начальной стадии исследования, затем погрузили их в одну из испытательных жидкостей на 20 недель. Каждую неделю в течение всего периода исследования ученые определяли степень снижения значения твердости зубной эмали посредством измерений и фотосъемки.

В конце исследования зубы, погруженные в чай и в чистую воду, не поддались эрозивному воздействию. Зубы, погруженные в уксус, напротив, подверглись полной эрозии эмали, в то время как на зубах, погруженных в колу и апельсиновый сок, через 20 недель также были обнаружены следы значительной эрозии.

Эрозия эмали зубов является важной причиной плохого здоровья зубов в Великобритании. Действительно, в соответствии с результатами последнего обследования состояния зубов детей, почти у половины обследованных детей уже к 6 годам можно обнаружить следы зубной эрозии.

По словам ученых данного недавнего исследования зубов, защитный эффект чая может быть обусловлен несколькими составляющими чая. Так как чай является естественным источником фтора, он помогает зубной эмали противостоять кислоте. Кроме того, дубильные вещества, содержащиеся в чае, препятствуют превращению пищевого крахмала в сахар под действия птиалина (фермента в слюне) во рту. Наличие простых сахаров во рту необходимо для жизнедеятельности бактерий, которые вызывают кариес. Авторы также подчеркивают, что полифенолы и дубильные вещества, содержащиеся в чае, предотвращают развитие кариеса.

В заключение доктор Ракстон отмечает, что авторы исследования говорят о том, что чай оказывает двойное действие на состояние зубов. Во-первых, он может предотвратить развитие кариеса зубов; во-вторых, он оказывает минимальное воздействие на эмаль зубов.

В дополнение ко всем другим известным преимуществам чая, он также может быть рекомендован в качестве напитка, безопасного для здоровья зубов. Учитывая высокий уровень эрозии зубов в Великобритании, это хорошая новость для людей всех возрастов.