Сныть - дикорастущий деликатес и лекарь.

Ранней весной, когда под солнышком уже согреется земля, появляются первые растения, многие из которых полезно положить на стол, чтобы пополнить в нашем организме запас витаминов.
Одним из таких ранних растений является сныть: размером в 2-4 сантиметра листочки, пряные и душистые. Это растение растет везде: на даче, в лесу, в городе. Все его видели, только мало знают о том, что сныть по своей полезности сродни крапиве. Сныть богата на микроэлементы, витамин С, соли железа, марганца, бора. Совсем молодые листочки сныти можно добавлять в супы, в салаты. Только варить сныть нужно очень короткое время, она слишком нежная. Можно посыпать снытью рыбные и мясные блюда, получая от этого пользу и придавая блюдам еще и аппетитный вид. Если листики сныти засушить, будете иметь сухую приправу. Их можно даже заквашивать и солить, чтобы иметь впрок на некоторое время.
Сныть используется и как лекарственное растение. Она заживляет раны, помогает при анемии, болезнях почек и печени, поддерживает иммунитет.