Иван-чай при авитаминозе

В народной медицине Руси траву иван-чай используют давно. В качестве лекарства используют наземную часть (траву) растения.

Водный настой листьев иван-чая народная медицина рекомендует для лечения неврастении.

Водный настой из листьев иван-чая
- Измельченные листья иван-чая – 1 столовая ложка
- Вода (кипяток) – 1 стакан

Приготовление:
Листья иван-чая залить кипятком, настаивать в тепле в течение 6 часов. Можно настой готовить на ночь в термосе, а утром процедить. Принимать в течение дня дробными порциями. Суточная доза ½ литра.

Водный настой из листьев иван-чая для лечения невралгии дает очень хорошие результаты в сочетании с настойкой из листьев малины.

Настойка из листьев малины:

Банку наполнить на ½ измельченными листьями малины. Налить до верху 40% водку. Настаивать 9 дней. По истечении 9 дней процедить. Принимать в первые 10 дней лечения по 20 капель 3 раза за день за ½ часа до еды. Вторые 10 дней - по 30 капель, в последующие дни - 50 капель. Курс лечения не менее 3 месяцев.

При авитаминозе, цинге из молодых листьев и побегов иван-чая готовят витаминные салаты.

Из листьев иван-чая готовят витаминный салат.

Ингредиенты:
- Иван-чай (молодые листья и побеги) – 150 грамм
- Зеленые перья репчатого лука- 10 грамм
- Растительное масло или сметана для заправки салата - 1 столовая ложка
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль – по вкусу

Приготовление:
Молодые листья или побеги иван-чая, перья лука помыть, мелко нарезать. Зелень мелко порубить, добавить к иван-чаю. Посолить, заправить растительным маслом или сметаной.

Витаминное пюре из молодых листьев иван-чая
Ингредиенты:

- Иван-чай (молодые листья и побеги) – 150 грамм
- Морковь – 1 штука среднего размера
- Репчатый лук – 1 штука среднего размера
- Томатная паста – 1 столовая ложка

Приготовление:
Молодые листья и побеги иван-чая помыть, отварить. На сковороде припустить мелко нарезанную морковь с репчатым луком. Добавить листья иван-чая, томатную пасту, соль. Перемешать. Довести до готовности.

Из корневищ иван-чая народная медицина рекомендует готовить салат для лечебного питания

Ингредиенты:
- Корневища иван-чая – 100 грамм
- Твердый сыр (натертый)– 1 столовая ложка
- Морковь – 1 штука среднего размера
- Чеснок – 1 зубчик
- Майонез – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу

Приготовление:
Корневища вымыть, почистить от кожицы, натереть на терке. Морковь вымыть, почистить, натереть на терке. К корневищам добавить морковь, сыр, посолить. Заправить майонезом.