Витамин В2 (рибофлавин), его недостатточность

Витамин В2 (рибофлавин) является очень важным веществом для организма человека, так как он участвует во многих биохимических процессах. Данный витамин плохо растворяется в воде и спирте, но разрушается на свету. Он хорошо влияет на зрение, так как защищает сетчатку от УФ-лучей, предотвращает развитие катаракты и не дает глазам переутомляться. Даже правильное восприятие цвета и света во многом зависит от витамина В2. Также рибофлавин хорошо борется с перегрузками и стрессами, его часто назначают при спазмах сосудов, ишемической болезни и после инфаркта. Ну а спортсменам витамин В2 просто необходим, так как он помогает превращать в энергию углеводы и жиры, а белок правильно и быстро распределяется в мышечной ткани.

Стоит отметить, что рибофлавин обеспечивает образование эритроцитов, нормальный обмен веществ. Под его воздействием человек нормально дышит, меньше употребляет токсины, а слизистые оболочки кишечника и желудка быстрее заживают.

Передозировки витамина В2 практически не бывает. А если бывает, то человек чувствует зуд, легкое жжение или онемение, которое быстро проходит. Организм человека не накапливает рибофлавин, его избыток выходит с мочой, которая окрашивается в ярко желтый цвет. А вот недостатком витамина В2 страдают многие, особенно пожилые люди. При этом у человека пропадает аппетит, болит голова, снижается вес, появляется слабость, трещинки и язвочки в уголках рта, покраснение языка, поражается слизистая оболочка губ, падает зрение и т.п. Также могут сильно выпадать волосы, нарушится сон, кружится голова. Дефицит рибофлавина приводит к деградации тканей мозга. Поэтому больше нужно кушать те продукты, которые и содержат витамин В2.

Чаще всего люди получают необходимое количество витамина В2 из молочных и мясных продуктов. Также данный витамин содержится в рыбе, крупах (в овсяной и гречневой), яйцах, зернобобовых, помидорах, капусте, зеленых листовых овощах, арахисе, абрикосах, дрожжах, грибах, хлебе из цельного зерна. На рибофлавин богаты петрушка, зелень одуванчика, люцерна, семена фенхеля, мята, ромашка, корень лопуха, очанка, пажитник, песчанка, женьшень, хмель, крапива, коровяк, хвощ, шалфей и красный клевер.

Суточная норма витамина В2 зависит от нагрузок. Женщинам нужно принимать по 1,3-2,2 мг в сутки, а мужчинам - 1,4-3 мг.